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鮭の塩焼き弁当と鶏鍋

2017.02.08(Wed)

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★鮭の塩焼き
★ほうれん草のおかか和え
★卵焼き
★里芋、にんじん、鶏肉の煮物
★ウインナー



家族そろって食べたい『鍋』ですが、子どもたちも大きくなり、みんなの帰りがバラバラなったので 今年は各自好きな時間に食べられるように一人用の土鍋を買ってみました。



100円ショップの150円のやつ。笑
今日は鶏鍋にしましたが、直径17センチで ちょうどいい感じでしたよ。


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鶏と野菜の煮物弁当

2016.06.27(Mon)

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★鶏モモ、里芋、小松菜の煮物
★大根とカニカマの胡麻和え
★キュウリの味噌漬け
★にんじんの甘酢
★ギョニソとピーマンのソテー
★ゆで卵



昨夜は鉄板焼きパーティーでした♪



豚バラ、カルビ、さがり、ウインナー、ししゃも、海老、トウモロコシ、ピーマン、玉ねぎ、しいたけ、アスパラ...
全て制覇しました(えぇぇっっ?)。

あ。もちろん今日の食事はやや自粛してまーす...σ(^_^;)



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塩麹から揚げ弁当

2016.05.29(Sun)

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昨日5/28(土)のムスメのお弁当~。

★塩麹から揚げ
★フライドポテト
★卵焼き
★茶豆
★にんじんとちくわの柚子胡椒炒め
★パイナップルゼリー



昨日オットが「焼き鳥 食べに行きたいね」と話しを持ちかけてきました。
基本、言い出しっぺがお金を払うルールなので私はもちろん即OK。笑


...で、出かけたのはいいのですが、あいにく満席で入れず。

家族5人、肉への思いを断ち切れず(笑) 焼鳥屋から焼肉屋へと変更。
肉なら 鶏でも牛でもOKさー♪








別ブログ 更新しました。
興味のある方はどうぞ~♪ 『毎日、智。』


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チャプチェ弁当と朝のひと手間

2015.05.01(Fri)

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★チャプチェ
★チキンカツ(昨夜の)
★マカロニのきのこソース和え(昨夜の)
★卵焼き
★ごぼうの煮物
★茹でにんじん


朝、時間に余裕がある日。
夜ご飯の下ごしらえをしてから仕事に行きます。



野菜を切ったり肉に下味をつけたり。





これは根菜のお味噌汁と、ポテトサラダに入れる野菜。





ポテトサラダのじゃがいもは炊飯器でふかすのでこのままスイッチオン。
皮がツルッとむけるし何よりムッチリもっちり おいしー♪♪
さつまいもは、子どもたちのおやつ用です。


フルタイムで働いてると時間の使い方が難しいなーと思うけど。
逆に、その時間にしかできない事をやるようにした方がむしろ効率がいいかもと思えるようになりました。

ここまでやっておくと帰ってきてからがラクだもんね。
朝8時半に家を出るので、それまでがいつも一人でドタバタ寸劇です(笑)。


さて。
眠いけど(笑)お昼も仕事 頑張りまーす。


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肉しゅうまい弁当とメキシカンポーク

2015.04.19(Sun)

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アップできなかった昨日のお弁当で~す。

★肉しゅうまい
★長ネギ入り卵焼き
★きんぴらごぼう
★ブロッコリー
★プチトマト
★ナスとしめじのチーズ焼き



いつも行くスーパーに初めてメキシコ産の豚肉が売ってありました。
少し抵抗はあったんだけど買ってみました。




生肉 見て『おいしそ~』と思う私はケモノに近いかも...。


昔、家の近くにメキシコ料理のお店があって何度か食べに行ったことがあるの。
そこのポークソテーが美味しかった思い出があるんだよね。


って事で、昨夜はポークソテー。



反り返らずに上手く焼けました。

味も良かったよ。
家族にも好評でした~。
たまにはいいかもね。


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福岡在住の働くお母さん。
毎日3〜5人分のお弁当作ってます。
嵐の大野智くんが大好き♡

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