鶏の塩麹から揚げ弁当

2017.05.19(Fri)

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★鶏の塩麹から揚げ
★卵焼き
★茹でブロッコリー
★ジャガイモのカレーきんぴら
★鮭のほぐし身


ジャガイモのカレーきんぴらは、ジャガイモを細く千切りにしたものをササッと炒め、塩コショウとカレー粉で味付け。
歯ごたえがシャキシャキ残る方が美味しいんだよね。
久しぶりに作ったら、味見係(=オット)が朝から全部食べる勢いだったよ(怒)!焦ったー。


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山菜ご飯&ミートボール弁当

2017.05.18(Thu)

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★山菜ご飯
★ミートボール
★きんぴらレンコン
★マカロニサラダ
★肉じゃが
★卵焼き


最近、家の近くにあるパン屋さんの塩パンがお気に入り。
バターたっぷりで罪悪感満載なんだけど(苦笑)今日は食べたい気分なので 私のお昼はそれを買うつもりw
あ、もちろんパン1つじゃ済まないから他にも買うけどね。笑



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エビの中華炒め弁当

2017.05.17(Wed)

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★エビの中華炒め
★レンコンのガーリック炒め
★肉じゃが
★ネギ入り卵焼き


オットが言うには「レンコン料理で一番好きなのはシンプルに塩コショウで炒めたもの」なんだそう。
へー。初めて知った。笑
なので今日はリクエストに応え、薄切りにしたものをガーリックソルトで炒めました。
カリカリで美味しい♪


週の半ば。
今朝起きた時、何故か今日を木曜日だと勘違い。笑
1日多く働かなきゃいけない気がして損した気分だったよw
寝不足が続くと思考回路がおかしくなりますね。

お仕事、頑張ってきます。


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牛しぐれ煮弁当 / コーン入りミートボール弁当

2017.05.16(Tue)

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★牛しぐれ煮
★炒り卵
★ウインナー
★かぼちゃの天ぷら




★コーン入りミートボール
★チーズ入りスクランブルエッグ
★にんじんの甘酢
★ササミときゅうりの和え物


スーパーにスイカが売られるようになりました。
今日みたいな暑い日は冷たいスイカが美味しいだろうな~と思いつつ...
今の冷蔵庫の状態ではスイカが入らないので(苦笑)横目で見ながら帰りました。
ただいまお風呂上がり...あ~思い出しただけで食べたくなるww


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コロッケ 弁当

2017.05.13(Sat)

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★コロッケ
★卵焼き
★ナスとベーコンの中華炒め
★にんじんとスナップエンドウの甘酢


今日のメインは、よく行くスーパーのお惣菜のコロッケ。
(特売日だった・笑)

いつも気になってたんだけど、外で買うコロッケって ほんのりとした甘さがありますよね。
気になったので調べてみたら、ひき肉を炒める時にみりんを加えてるんだってね。
え?もしかしたら 今さらな話しですか(苦笑)?
いつも ザ・定番味!しか作らないので今度作ってみようかな。



昨日の雨のせいで洗濯物の山に追われてます。
仕事に行く前に どれだけ洗えるか、ただいま勝負中w



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福岡在住の働くお母さん。
毎日3〜5人分のお弁当作ってます。
嵐の大野智くんが大好き♡

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